Sulje
Villa Conchi Cava Brut

Villa Conchi Cava Brut

Tyylikäs ja moderni Cava.

Viinin valmistus: Rypäleet korjataan yöllä, jotta vältetään päivän korkeat lämpötilat sekä ennenaikainen käyminen. Viinikäyminen 16 asteen lämpötilassa. Malolaktinen käyminen sakkojen kanssa 15-17 asteen lämpötilassa. Kypsytys 12 kuukauden ajan pullossa. Chardonnay rypäleen pieni osuus tuo viiniin erityisesti hedelmäisyyttä ja eleganttiutta.

Kasvuympäristö: Rypäleet tulevat Kataloniasta, Penedesistä.

Väri: Vaalean keltainen, kultaan vivahtava

Tuoksu: Intensiivisen hedelmäinen , kypsää omenaa, päärynää ja hieman paahteisuutta.

Maku: Kuiva, hedelmäisen raikas ja miellyttävän paahteinen. Hieman melonista jälkimakua siivittää pehmeät kuplat ja raikas hapokkuus.

Ruokasuositus: Sopii erityisen hyvin aperitiiviksi, seurusteluun, salateille ja kevyille kalaruille

Maahantuoja: Fine Brands
Maa: Espanja
Tuotantoalue: Cava DO
Tuottaja: Villa Conchi
Alkoholipitoisuus: 11.5 %
Sokeripitoisuus: 12 g/l
Happopitoisuus: 6.5 g/l
Pullokoko: 0.75
Korkki: Luonnonkorkki
Alkon tuotenumero: 919467
Rypäleet: Xarel.lo 30%, Parellada 30%, Macabeo 30%, Chardonnay 10%
Valikoima: Alkovalikoima, Ravintolavalikoima

Tuottajan tiedot

Villa Conchi on Javier Ruiz de Galarretan 2013 perustama Cava-talo, jonka tuotteille luonteenomaista ovat raikkaus, nykyaikaisuus sekä tyylikkyys. Javierin ajatuksena oli tehdä “erilaista” cavaa ja muutaman vuoden ajan hän etsi Penedèsin alueelta sopivia viinitarhoja ja yhteistyökumppaneita toteuttaakseen haaveensa. Villa Conchin cavat edustavat Välimeren ilmaston raikkaampaa tyyliä ja viinitarhojen sijainnilla on suuri merkitys viineille ja cava-talon menestykselle.

Viinitarhat sijaitsevat Katalonian alueella Montserrat-vuorien suojassa. Tarhojen korkeus sekä yön viileämpi lämpötila auttavat säilyttämään rypäleiden miellyttävän hapokkuuden. Chardonnayn hyödyntäminen talon cava blendeissä tuo viineihin paljon hedelmäisyyttä ja hienostuneita piirteitä. Villa Conchin cavat ovat kunnianosoitus erityisesti Javierin äidille, joka kuoli vuoden 2010 heinäkuussa eikä koskaan kerennyt maistamaan näitä poikansa suurena haaveena olleita elegantteja cavoja.

 

Tutustu tästä tuottajan omiin kotisivuihin.

Tuottajan viinivalikoimaan »

Oletko kiinnostunut viineistä?

Viiniposti tarjoaa vinkkejä herkullisempaan elämään! Kerran kuussa ilmestyvä uutiskirjeemme pitää sinut ajan tasalla viinimaailman trendeistä, esittelee uutuudet, yhdistää viinin ja ruoan, kurkistaa ravintoloiden keittiöihin ja kutsuu mukaan maistelemaan!

Viinipostiin »