Pinot Grigio
Tasapainoinen, päärynäinen ja kevyen mausteinen valkoviini Italiasta, jossa samettinen ja täyteläinen makumaailma sekä hyvin kehittynyt hapokkuus.
Sopii hyvin kanamunien, kalaruokien sekä kasviskeittojen kanssa nautittavaksi
Viinin valmistus: Rypäleet on kevyesti puristettu ja alkoholikäyminen tapahtuu tasaisessa 20 asteessa
Kasvuympäristö: Traminin alueen kukkulat
Väri: Kirkkaan keltainen
Tuoksu: Puhtaita hedelmän aromeja
Maku: Hedelmäistä päärynää, kevyttä mausteisuutta, tasapainoinen ja samettinen ja hyvin kehittynyt hapokkuus
Ruokasuositus: Kanamunat, kalaruoat sekä kasvisruoat
Maahantuoja: Fine Brands
Maa: Italia
Tuottaja: J. Hofstätter
Alkoholipitoisuus: 13.5%
Sokeripitoisuus: 1.2
Happopitoisuus: 4.8
Pullokoko: 0.75
Korkki: Luonnonkorkki
Rypäleet: Pinot Grigio 100%
Valikoima: Ravintolavalikoima
Tuottajan tiedot
Vuonna 1907 perustettua J.Hofstätterin viinitilaa johtaa nykyisin Martin Foradori, yksi Alto Adigen arvostetuimmista viininviljelijöistä ja viinintekijöistä. Foradorin viinifilosofian ydin on viinien pitkäikäisyydessä; todellisen sielunsa viini paljastaa vasta pitkän kypsytyksen tuloksena.
Traminen kylässä sijaitsevan J.Hofstätterin 50 hehtaaria käsittävät tarhat sijaitsevat aurinkoisilla rinteillä molemmin puolin Adige-jokea korkeuksilla, joissa vallitsee jokaiselle viljellylle lajikkeelle suotuisa maaperä ja mikroilmasto. Tarhojen nimet (Kolbenhof, Barthenau, Yngramhof, Steinraffler, Cereseto Superiore, Crozzol) näkyvät niiden rypäleistä valmistettujen viinien etiketeissä.
J. Hofstätterin viinitalossa vaalitaan ja hienosäädetään Etelä-Tirolilaisia rypälelajikkeita. Pääosassa ovat ennen kaikkea Gewürztraminer, Lagrein ja Schiava (Vernatsch), mutta Foradori käyttää taidokkaasti myös alueelle “juurtuneita” Pinot Blancia, Pinot Grigiota ja Pinot Noiria.
Tutustu tästä tuottajan omiin kotisivuihin.
Tuottajan viinivalikoimaan »
