Sulje

Baigorri Crianza

Riojan alueelta tuleva elegantti ja silkkisen pehmeä punaviini, joka on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyrissä. Tyylikäs viini, jossa miellyttävää mausteisuutta ja kypsää marjaisuutta tukee hyvää hapokkuus.

Viinin valmistus: Yksi Riojan moderneimmista viinitiloista on suunniteltu siten, ettei pumppuja tarvita, vaan viininvalmistus hoituu painovoiman avulla. Rypäleet valikoidaan tarkoin käsin. Rangat poistetaan varovasti, jonka jälkeen kuorikäyminen matalassa lämpötilassa. Painovoimaa hyödynnetään maseraatiossa polyfenoleiden maksimoimiseksi. Viiniä on kypsytetty 12 kuukautta rankalaisissa tammitynnyreissä. Kirkakastuksen jälkeen viini on pullotettu ilman suodatusta.

Kasvuympäristö: Baigorrin tarhat sijaitsevat Rioja Alavesan alueella, joka on Riojan pienin ala-alue. Se sijaitsee Ebro-joen ja Sierra Cantabria vuorijonon välissä. Sierra Cantabria suojelee aluetta kylmiltä ja kosteilta pohjoistuulilta. Viiniköynnökset ovat keskiältään 50 vuotta vanhoja.

Väri: Syvän kirsikan punainen.

Tuoksu: Tyylikäs, kypsien marjojen ja yrttien sävyttämä tuoksu.

Maku: Melko täyteläinen ja paahteisen tammen sävyttämä maku. Pehmeät tanniinit ja hieman nahkainen jälkimaku ja raikas hedelmäisyys.

Ruokasuositus: Sopii hyvin valkoiselle lihalle, lampaalle ja ankalle. Kasvisruoat, tapakset sekä kypsytetyt juustot.

Maahantuoja: Fine Brands
Maa: Espanja
Tuotantoalue: DO Rioja
Tuottaja: Baigorri
Alkoholipitoisuus: 14.5 %
Happopitoisuus: 4.9 g/l
Pullokoko: 0.75
Korkki: Luonnonkorkki
Rypäleet: Tempranillo 90%, 10% muita rypäleitä.
Valikoima: Ravintolavalikoima

Tuottajan tiedot

Bodegas Baigorri on kuuluisa paitsi viineistään, myös uniikista viinikellaristaan, joka sulautuu täydellisesti ympäristöönsä. Se on suunniteltu niin, että viininvalmistus on mahdollisimman luonnonmukaista. Viinit valmistetaan ja kypsytetään  30 metrin syvyydessä maan alla ja kaikki tapahtuu painovoimaa hyväksi käyttäen.  Moderni arkkitehtuuri  yhdistettynä Rioja Alavesassa sijaitsevien tarhojen  luonnonmukaiseen viljelyyn ja tarkkaan tarhojen ja rypäleiden valikointiin saa aikaan ainutlaatuiset viinit, jotka ilmentävät modernia Riojaa parhaimmillaan.

 

Tutustu tästä tuottajan omiin kotisivuihin.

Tuottajan viinivalikoimaan » Tuottajan verkkosivuille »

Oletko kiinnostunut viineistä?

Viiniposti tarjoaa vinkkejä herkullisempaan elämään! Kerran kuussa ilmestyvä uutiskirjeemme pitää sinut ajan tasalla viinimaailman trendeistä, esittelee uutuudet, yhdistää viinin ja ruoan, kurkistaa ravintoloiden keittiöihin ja kutsuu mukaan maistelemaan!

Viinipostiin »