Vietti Perbacco Nebbiolo 1.5 l

Tyylikäs Barolon alueen puhdas nebbiolo, jonka monikerroksisesta tuoksusta löytyy marjaisuutta, paahteisia aromeja, kirsikkaa, mausteita ja minttuakin. Keskitäyteläinen maku on nuorena intensiivinen, tannniinit tuntuvat mutta melko pehmeät. Vanhenee hyvin elegantiksi.

Kasvuympäristö

Perbaccon valmistukseen käytetyt rypäleet tulevat Viettin Barolo-tarhoilta, pieni osa myös Barbarescon alueelta. Viiniä kypsytetään aavistuksen Barolo-luokiteltuja viinejä lyhyemmän ajan, ja on siksi alkuperämerkinnältään barolon sijaan Langhe DOC Nebbiolo.

Valmistus

Alkoholikäyminen 28-32 asteessa kolmesta neljään viikkoon. Malolaktinen käyminen tapahtuu osin terästankeissa, osin barriques-tynnyreissä ja osin suurissa tammitynnyreissä. Jokainen erä käytetään ja kypsytetään erikseen kahden vuoden ajan. Lopullinen sekoitus tapahtuu terästankissa, jonka jälkeen valmis viini pullotetaan suodattamattomana.

Väri

Ruskeaan taittuva punainen

Tuoksu

Marjaisa, kirsikkainen, mausteinen, monikerroksinen.

Maku

Keskitäyteläinen, tuntuvat mutta melko pehmeät tanniinit, marjaisuuden taustalla mausteisuutta ja nahkaa.

Ruokasuositus

Yhdistä pienriistaan tai paisteihin. Kokeile tryffelillä maustettujen ruokien kanssa.

Lammas
Pasta
Riista
Maa
Italia
Alue
Piemonte
Tuottaja
Vietti
Appellaatio
DOC Langhe
Rypälelajike
Nebbiolo 100 %
Alkoholipitoisuus
14,00 %
Sokeripitoisuus
2,00 g/l
Happopitoisuus
5,10 g/l
Pullokoko
1,5 l
Pakkaustyyppi
Lasipullo
Korkki
Luonnonkorkki
Valikoimat
Ravintolamyynti