Sulje
Zenato Amarone Riserva Sergio Zenato

Zenato Amarone Classico della Valpolicella Riserva Sergio Zenato

Tätä huippuviiniä tuotetaan vain parhaimpina vuosina. Todella täyteläinen, lähes pureksittavan hedelmäinen, jopa hieman makea, mutta samalla elegantti. Runsasta ja paksua hedelmällisyyttä tukee tuntuva hapokkuus. Jälkimaku on pitkä ja upean monikerroksinen. Parhainta sellaisenaan, toimii myös voimakkaan riistan kanssa.

Viinin valmistus: Ennen kuin rypäleet puristetaan, niitä kuivatetaan ilmastoiduissa huoneissa noin 4 kuukauden ajan, jolloin rypäleiden nestepitoisuus putoaa jopa 40 % ja maku tiivistyy. Tämän jälkeen rypäleet  puristetaan varovasti ja viinin annetaan maseroitua hitaasti (käydä kuorien kanssa) 30 päivän ajan. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään slavonialaisissa  tammitynnyreissä vähintään 4 vuoden ajan. Tämä klassikkoviini ikääntyy kauniisti jopa 20 vuoden ajan.

Kasvuympäristö:  Tarkoin valikoidut  rypäleet viiniin poimitaan käsin Valpolicellan ja Sant'Ambrogion kunnan alueelta

Väri: Syvä rubiininpunainen, joka taittuu mahongin ruskeaan.

Tuoksu: Todella runsas ja intensiivinen. Kuivattujen hedelmien, mausteiden, tumman suklaan ja kypsän tumman kirsikan sävyttämä.

Maku: Todella täyteläinen, hieman makea. Vahvat aromit, tuntuva hapokkuus. Pikä jälkimaku.

Ruokasuositus: Herkullista nautittuna sellaisenaan. Myös kypsien juustojen tai voimakkaan riistan kumppanina.

Maahantuoja: Fine Brands
Maa: Italia
Tuotantoalue: Veneto
Tuottaja: Zenato
Alkoholipitoisuus: 17 %
Sokeripitoisuus: 7.0 g/l%
Happopitoisuus: 5.5 g/l
Pullokoko: 0.75
Korkki: Luonnonkorkki
Alkon tuotenumero: 943787
Rypäleet: Corvina Veronese 80 %, Rondinella 10 %, Oseleta 10 %
Valikoima: Alkovalikoima, Ravintolavalikoima

Tuottajan tiedot

Zenato on perheomisteinen viiniliike, jonka Sergio Zenato perusti vuonna 1960. Sergio on perinyt intohimon viiniin omalta isältään Silvanolta, jonka viitoittamaa tietä laatuviinien tuottajana hän puolestaan jatkaa vaimonsa Carlan sekä lapsiensa Alberton ja Nadjan kanssa. Zenaton 70 hehtaaria käsittävät viinitarhat sijaitsevat Veneton maakunnassa Luganan ja Valpolicella Classicon parhailla alueilla, jossa Garda-järven läheisyyden ansiosta vallitsee kasvuolosuhteille otollinen mikroilmasto.

Tuotannon kiintopisteitä ovat Luganassa kotoperäisestä rypälelajikkeesta Trebbiano di Luganasta valmistettu valkoviini ja Valpolicellan alueella viinien aateliset Amarone ja Ripassa. Zenaton viinifilosofia nojaa vahvasti oman alueen rikkaaseen historiaan ja kulttuuriin sekä perinteen kunnioittamiseen, mutta myös jatkuvaan uudistumiseen ja laadun kehittämiseen. Zenaton viinit ovat kansainvälisesti arvostettuja ja viiniasiantuntijoiden ylistämiä.

 

Tutustu tästä tuottajan omiin kotisivuihin.

Tuottajan viinivalikoimaan » Tuottajan verkkosivuille »

Oletko kiinnostunut viineistä?

Viiniposti tarjoaa vinkkejä herkullisempaan elämään! Kerran kuussa ilmestyvä uutiskirjeemme pitää sinut ajan tasalla viinimaailman trendeistä, esittelee uutuudet, yhdistää viinin ja ruoan, kurkistaa ravintoloiden keittiöihin ja kutsuu mukaan maistelemaan!

Viinipostiin »