Sulje
Garnatxa Vella Reserva 12_ar _low_crop

Garnatxa de l`Empordà

Makeä jälkruokaviini, joka on valmistettu kahdesta eri rypäleestä Garnatxa Rojasta sekä Garnatxa Blancasta. Rypäleet tulevat viinitarhalta, jonka köynnökset ovat yli 40 vuotta vanhoja. Rypäleet poimitaan käsin hieman ylikypsinä. Maku on herkullisen makea, samenttinen ja suussa runsas. Aromeista löytyy hedelmää, pähkinää sekä mausteisuutta.   Viini on valmistettu Solera-menetelmällä  ja sitä on kypsytetty vähintään 12 vuotta.

Viinin valmistus: Valikoidut, kypsät rypäleet käyvät lyhyen kuorikäymisen. Säiilyttääkseen mahdollisimman runsaan aromikkuuden, vain osa rypälemehusta käy alkoholikäymisen. Kun toivottu sokeripitoisuus on saavutettu, käyminen pysäytetään lisäämällä alkoholia (kunnes alkoholipitoisuus on 15 % Vol.)

Kasvuympäristö: Viinitarhat sijaitsevat Empordán viinialueella Perelada-kylän läheisyydessä.

Väri: Meripihkaan taittuva kaunis väri

Tuoksu: Intensiivisen hedelmäinen tuoksu on tulvilllaan kuivattuja hedelmiä, aprikoosia, pähkinää ja hunajaisuutta

Maku: Suun täyttävä, kypsän hedelmäinen, pähkinäinen sekä kevyen mausteinen.

Ruokasuositus: Viini sopii erityisesti, hedelmiä, pähkinää tai mantelia sisältäville kakuille tai piirakoille. Sopii myös suklaalle, sekä kypsille juustoille.

Maahantuoja: Fine Brands
Maa: Espanja
Tuottaja: Perelada
Alkoholipitoisuus: 15%
Sokeripitoisuus: 130 g/l
Happopitoisuus: 3.30 g/l
Pullokoko: 0.375
Korkki: Luonnonkorkki
Rypäleet: Red Garnatxa 80%, White Garnatxa 20%
Valikoima: Ravintolavalikoima

Tuottajan tiedot

Castillo Pereladan kirjaston vanhat dokumentit todistavat, että viiniä on valmistettu linnan liepeillä keskiajalta lähtien. Miguel Mateu osti linnan ja tilukset vuonna 1923 tavoitteenaan elvyttää viininviljely alueella. Myöhemmin hänen vävynsä Arturo Suqué otti vastuun tilasta ja tänään viinitaloa johtaa Arturon pojanpoika Javier Suqué Mateu.

Empordàn viinialueen maaperä on erityisen moniulotteinen ja kerrostunut, siitä löytyy mm. liuskekiveä, hiesua, soraa ja hiekkaisia harjuja. Maaperän moniulotteisuus ja välimeren suotuisa ilmasto tarjoavat mahdollisuuden viljellä useita eri rypälelajikkeita menestyksekkäästi.

 

Tutustu tästä tuottajan omiin kotisivuihin.

Tuottajan viinivalikoimaan » Tuottajan verkkosivuille »

Oletko kiinnostunut viineistä?

Viiniposti tarjoaa vinkkejä herkullisempaan elämään! Kerran kuussa ilmestyvä uutiskirjeemme pitää sinut ajan tasalla viinimaailman trendeistä, esittelee uutuudet, yhdistää viinin ja ruoan, kurkistaa ravintoloiden keittiöihin ja kutsuu mukaan maistelemaan!

Viinipostiin »