Sulje
RossoVeneto-ParzialeAppassimento

Zenato Veneto Rosso Parziale Appassimento

Kirsikkaisen makeat vivahteet ovat peräisin kuivatuista rypäleistä.

Vuosikerrasta 2012 lähtien Zenato Veneto Rosso on saanut nimeensä jatkeen Parziale Appassimento, joka viittaa siihen, että osa viiniin käytetyistä rypäleistä on kuivatettuja.Viiniin käytetyt kuivatetut rypäleet ovat myös jäljitettävissä tarhalle saakka. Samettinen, täyteläinen maku. Pehmeät tanniinit ryhdittävät viiniä ja luovat mainion rakenteen. Kuivatetut rypäleet tuovat viiniin pyöreää hedelmäisyyttä sekä hentoa makeutta. Parhaimmillaan pastojen, vaalean lihan tai grilliruokien kanssa.

Viinin valmistus: Veronan ja Trevison kalkkipitoisilla kukkuloilla kasvavat rypäleet poimitaan käsin syys-lokakuun vaihteessa. Viini maseroituu 10 päivän ajan, jonka jälkeen sen annetaan kypsyä 12 kuukautta terästankeissa.

Kasvuympäristö: Veronan ja Travisonin kukkulat.

Väri: Rubiininpunainen.

Tuoksu: Hapankirsikoiden ja metsämarjojen täyttämä tuoksu.

Maku: Samenttinen ja täyteläinen. Pyöreää hedelmällisyyttä ja sekä hentoa makeutta. Pehmeät tanniinit.

Ruokasuositus: Pastat, vaalea liha, grillatut lihat.

Maahantuoja: Fine Brands
Maa: Italia
Tuotantoalue: Veneto
Tuottaja: Zenato
Alkoholipitoisuus: 13.5 %
Sokeripitoisuus: 6.0 g/l
Happopitoisuus: 5.4 g/l
Pullokoko: 0.75
Korkki: Metallinen kierrekapseli
Alkon tuotenumero: 475407
Rypäleet: Corvina Veronese 40 %, Merlot 40 %, Cabernet Sauvignon 20 %
Valikoima: Alkovalikoima, Ravintolavalikoima

Tuottajan tiedot

Zenato on perheomisteinen viiniliike, jonka Sergio Zenato perusti vuonna 1960. Sergio on perinyt intohimon viiniin omalta isältään Silvanolta, jonka viitoittamaa tietä laatuviinien tuottajana hän puolestaan jatkaa vaimonsa Carlan sekä lapsiensa Alberton ja Nadjan kanssa. Zenaton 70 hehtaaria käsittävät viinitarhat sijaitsevat Veneton maakunnassa Luganan ja Valpolicella Classicon parhailla alueilla, jossa Garda-järven läheisyyden ansiosta vallitsee kasvuolosuhteille otollinen mikroilmasto.

Tuotannon kiintopisteitä ovat Luganassa kotoperäisestä rypälelajikkeesta Trebbiano di Luganasta valmistettu valkoviini ja Valpolicellan alueella viinien aateliset Amarone ja Ripassa. Zenaton viinifilosofia nojaa vahvasti oman alueen rikkaaseen historiaan ja kulttuuriin sekä perinteen kunnioittamiseen, mutta myös jatkuvaan uudistumiseen ja laadun kehittämiseen. Zenaton viinit ovat kansainvälisesti arvostettuja ja viiniasiantuntijoiden ylistämiä.

 

Tutustu tästä tuottajan omiin kotisivuihin.

Tuottajan viinivalikoimaan » Tuottajan verkkosivuille »

Oletko kiinnostunut viineistä?

Viiniposti tarjoaa vinkkejä herkullisempaan elämään! Kerran kuussa ilmestyvä uutiskirjeemme pitää sinut ajan tasalla viinimaailman trendeistä, esittelee uutuudet, yhdistää viinin ja ruoan, kurkistaa ravintoloiden keittiöihin ja kutsuu mukaan maistelemaan!

Viinipostiin »