Sulje
02_vietti_moscato_dAsti

Vietti Cascina Moscato d’Asti

Cascinettaan valikoidaan ainoastaan parhaat rypäleet Castiglione Tinellan tarhoilta. Helmeilevä viini on makea, tulvillaan hedelmäisiä aromeita ja sopii niin aperitiiviksi kuin jälkiruokien kumppaniksi.

Viinin valmistus: Rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Käyminen alkaa, ja alkoholiprosentin saavutettua 5,5% käyminen keskeytetään alentamalla lämpötilaa. Viini suodatetaan ja pullotetaan. Ei malolaktista käymistä.

Kasvuympäristö: Rypäleet kasvavat Castiglione Tinellan ympäristön tarhoilla. Köynnökset ovat keskimäärin 40 vuotta vanhoja. Istutustiheys on 4500 köynöstä/ha ja hehtaaria kohden valmistetaan 65 hl viiniä.

Väri: Kalpean keltainen

Tuoksu: Persikoiden. ruusunlehtien ja inkiväärin huumaava tuoksu.

Maku: Aavistuksen kuplivassa viinissä miellyttävä hapokkuus taittaa makeutta. Pehmeän aprikoosinen jälkimaku.

Ruokasuositus: Aperitiivina, hedelmäisille ja kreemitäytetyille leivonnaisille, yrttisille juustoille.

Maahantuoja: Fine Brands
Maa: Italia
Tuotantoalue: Moscato d´Asti DOCG
Tuottaja: Vietti
Alkoholipitoisuus: 5
Sokeripitoisuus: 18
Happopitoisuus: 6,1
Pullokoko: 0.75
Korkki: Luonnonkorkki
Rypäleet: Moscato 100%
Valikoima: Ravintolavalikoima

Tuottajan tiedot

Viettin viinitalon juuret Piemontessa johtavat 1800-luvulle. Ensimmäiset Viettin omalla nimellä tehdyt viinit valmisti Mario Vietti vuonna 1919. Vuodesta 1952 Marion tyttären Lucianan mies ja innovatiivinen viinintekijä, Alfredo Currado jatkoi appensa työtä ja nosti Viettin viinitalon Piemonten huippuviinien tuottajien joukkoon. Hän oli muun muassa yksi ensimmäisistä tarhaviinituottajista (single vineyard wines) ja hänen panoksensa Roeron alueen valkoisen Arneis- rypäleen elvyttäjänä ja kehittäjänä on ollut merkittävä.

Kuutta eri baroloa tuottavan Viettin tyyli on perinteinen: pitkät kypsytysajat tammessa ja perinteinen, pitkä maseraatio kuuluvat tyyliin. Viinit pullotetaan suodattamattomina. Viettin viinit ovat lisäksi etikettitaiteen edelläkävijöitä; vuodesta 1970 alkaen sekä paikalliset että kansainväliset taiteilijat ovat suunnitelleet viineille persoonalliset etiketit.

Viettin 34 hehtaarin viinitarhat sijaitsevat Barolon sydämessä Castiglione Fallettossa. Vuonna 2016 Viettin viinitalo siirtyi amerikkalaisen sijoittajaperheen, Krausen omistukseen. Perinteiden vaaliminen ja ensiluokkaisen viinin valmistaminen ovat edelleen Viettin viinitalon avainsanat.

 

Tutustu tästä tuottajan omiin kotisivuihin.

Tuottajan viinivalikoimaan » Tuottajan verkkosivuille »

Oletko kiinnostunut viineistä?

Viiniposti tarjoaa vinkkejä herkullisempaan elämään! Kerran kuussa ilmestyvä uutiskirjeemme pitää sinut ajan tasalla viinimaailman trendeistä, esittelee uutuudet, yhdistää viinin ja ruoan, kurkistaa ravintoloiden keittiöihin ja kutsuu mukaan maistelemaan!

Viinipostiin »