Sulje
valde

Valdesil Sobre Lías

Bodegas Valdesil on Galicialainen perheomisteinen viinitalo Valdeorrasin viinialueelta. Alueen maaperä on lähinnä liuskekiveä, mikä tuo viiniin runsasta mineraalisuutta. Viinitalon ensimmäiset Godello-köynnökset istutettiin jo vuonna 1885 muotisuku Pradan esi-isien toimesta. Viinin nimi Valdesil tulee espanjan kielen sanoista “Valle” ja “Sil”, jotka tarkoittavat laaksoa ja sen läpi virtaavaa jokea.

Viinin valmistus: Valikoidut rypäleet käyvät lyhyen kuorikäymisen, jonka jälkeen alkoholikäyminen luonnon hiivakannalla. Tämän jälkeen viini kypsyy hiivasakan päällä neljä kuukautta.

Kasvuympäristö: Maaperä on mineraalipitoista tummaa liuskekiveä.

Väri: Kuulas vaaleankeltainen

Tuoksu: Leveä ja kypsän hedelmäinen tuoksu on sitrushedelmien, yrttien ja mm. aniksen sävyttämä. Aistittavissa myös mineraalisuutta.

Maku: Melko voimakas ja runsasmaku on kuiva ja terhakkaan hapokas. Viiniä sävyttävät sitrushedelmiä muistuttavat hedelmähapot sekä miellyttävä pehmeä hiivaisuus, mikä tuo viiniin luonnetta ja persoonallisuutta - myös suutuntumaan runsautta.

Makuprofiili: Kuiva, hapokas, keltaluumuinen, sitruksinen, kevyen raparperinen, mineraalinen, hennon mausteinen

Ruokasuositus: Runsaat kalaruoat sekä vaaleat liharuoat.

Käyttövinkki: Viinin voi dekantoida tai avata muutaman tunnin etukäteen jotta sen makumaailma pääsee parhaiten oikeuksiinsa

Maahantuoja: Fine Brands
Maa: Espanja
Tuotantoalue: DO Valdeorras
Tuottaja: Bodegas Valdesil
Alkoholipitoisuus: 13,5
Happopitoisuus: 6,0
Korkki: Luonnonkorkki
Rypäleet: Godello
Valikoima: Alkovalikoima, Ravintolavalikoima

Oletko kiinnostunut viineistä?

Viiniposti tarjoaa vinkkejä herkullisempaan elämään! Kerran kuussa ilmestyvä uutiskirjeemme pitää sinut ajan tasalla viinimaailman trendeistä, esittelee uutuudet, yhdistää viinin ja ruoan, kurkistaa ravintoloiden keittiöihin ja kutsuu mukaan maistelemaan!

Viinipostiin »