Sulje
_DSC9590

Chateau Schembs Noir

Chateau Schembs Noir on vivahteikas ja tyylikäs Pinot Noir.

Chateau Schembsin omistaja Arno Schembs uskoo, että viinit tehdään tarhoilla ja vähemmän on enemmän ja haluaa minimoida viiniin valmistukseen liittyvät vaiheet ja koneiden käytön.

Rakkaus käsityöhön näkyy myös etiketeissä. Jokaisessa pullossa on käsin maalattu etiketti

Viinin valmistus: Kuorikäyminen avonaisissa terästankeissa noin kahden viikon ajan. Tämän jälkeen viini kypsyy vähintään 10 kk. isoissa (2700 l) tammitynnyreissä.

Kasvuympäristö: Linna omistaa yhteensä 10 hehtaaria tarhoja ja vuonna 1997 Arno osti tarhan kuuluisan Liebfrauenkirchen katedraalin vierestä “Wormser Liebfrauenmilch”.

Väri: Heleä melko ohut väri

Tuoksu: Tuoksussa kirsikkaa, tummia marjoja, hennosti vaniljaa ja mausteita.

Maku: Keskitäyteläinen maku on vivahteikas ja tasapainoinen. Arno Shcehmbs kuvaa maku sanoin; "maximal minimalism"

Ruokasuositus: Viini sopii pienriistalle ja vaalealle lihalle, pastoille, sieniruuille, kasvisruuille ja runsaille kalaruoille.

Maa: Saksa
Tuotantoalue: Rheinhessen
Tuottaja: Chateau Schembs
Alkoholipitoisuus: 13,5 %
Sokeripitoisuus: 2 g/l
Happopitoisuus: 5 g/l
Pullokoko: 0.75
Korkki: Metallinen kierrekapseli
Rypäleet: Pinot Noir 100 %
Valikoima: Ravintolavalikoima

Tuottajan tiedot

Chateau Schembsin linna sijaitsee Wormisin kylässä Rheinhessenissä. Linnassa on valmistettu viiniä1600- luvulta alkaen ja se on edelleen Schembsin perheen omistuksessa. Perhe on ollut aina kuuluisa käsitöistä, taiteesta ja viineistä ja linnan omistaja Arno Schembs on paitsi viininviljelijä myös taiteilija.

Linna omistaa yhteensä 10 hehtaaria tarhoja ja vuonna 1997 Arno osti tarhan kuuluisan Liebfrauenkirchen katedraalin vierestä “Wormser Liebfrauenmilch”.

Arno uskoo, että viinit tehdään tarhoilla ja vähemmän on enemmän ja haluaa minimoida viiniin valmistukseen liittyvät vaiheet ja koneiden käytön

Rakkaus käsityöhön näkyy myös etiketeissä. Jokaisessa pullossa on käsin maalattu etiketti

Tuottajan viinivalikoimaan » Tuottajan verkkosivuille »

Oletko kiinnostunut viineistä?

Viiniposti tarjoaa vinkkejä herkullisempaan elämään! Kerran kuussa ilmestyvä uutiskirjeemme pitää sinut ajan tasalla viinimaailman trendeistä, esittelee uutuudet, yhdistää viinin ja ruoan, kurkistaa ravintoloiden keittiöihin ja kutsuu mukaan maistelemaan!

Viinipostiin »