Sulje
barolo-docg-cannubi

Barolo Cannubi

«A brightness and clarity to this wine with strawberry, cherry and floral
character. Medium to full body, silky tannins and a chewy finish.
Intense and powerful»
James Suckling
95/100 points

Viinin valmistus: Käyminen 55hl:n tammitynnyreissä. 20 päivän kuorikäyminen. Malolaktinen käyminen.

Kasvuympäristö: "Tortoniaaninen" kalkkipitoinen maaperä, jossa runsaasti rautaa ja magnesiumia. Tarhat sijaitsevat n. 240 metrin korkeudessa ja viettävät etelään ja lounaaseen.

Väri: Rubiinin punainen

Tuoksu: Intensiivinen ja hienostunut tuoksu, josta voi erottaa tupakkaa ja lakritsaa.

Maku: Silkkiset tanniinit ja runsas suutuntuma

Ruokasuositus: Tryffelillä maustetut ruoat, riista, kypsytetyt juustot

Maahantuoja: Fine Brands
Maa: Barolo DOCG
Tuottaja: Michele Chiarlo
Alkoholipitoisuus: 14
Happopitoisuus: 6
Pullokoko: 0.75
Valikoima: Ravintolavalikoima

Tuottajan tiedot

Piemonten arvostetuimpiin tuottajiin ja viinipersoonallisuuksiin kuuluva Michele Chiarlo seurasi isänsä jalanjälkiä perustaessaan nimeään kantavan viinitalon vaimonsa Giuseppinan kanssa vuonna 1956. Calamandranassa toimivassa perheyrityksessä työskentelevät nykyisin myös perheen pojat Alberto ja Stefano. Alberto vastaa myynnistä ja markkinoinnista, Stefano viinitarhoista ja tuotannosta.

Monferratossa, Langassa ja Gavissa sijaitsevat 110 hehtaarin viinitarhat tuottavat suurimman osan viinin valmistuksessa käytetyistä rypäleistä. Viineistä noin puolet menee vientiin. Michele Chiarloa pidetään innovatiivisena tuottajana, joka mm. ensimmäisenä toi viinien valmistukseen niin kutsutun malolaktisen käymisen, jonka ansiosta viineistä tulee helposti lähestyttäviä myös nuorina.

Chiarlon filosofian mukaan viinien menestys perustuu vain ja ainoastaan jatkuvan korkean laadun ylläpitämiseen läpi koko tuotantoprosessin. Perinteisesti Barbera, Grignolino ja Dolcetto – viinien tuottajana tunnettua Michele Chiarloa arvostetaan tänä päivänä erityisesti punaviini Barolon ja valkoviini Cortese di Gavin tuottajana.

 

Tutustu tästä tuottajan omiin kotisivuihin.

Tuottajan viinivalikoimaan » Tuottajan verkkosivuille »

Oletko kiinnostunut viineistä?

Viiniposti tarjoaa vinkkejä herkullisempaan elämään! Kerran kuussa ilmestyvä uutiskirjeemme pitää sinut ajan tasalla viinimaailman trendeistä, esittelee uutuudet, yhdistää viinin ja ruoan, kurkistaa ravintoloiden keittiöihin ja kutsuu mukaan maistelemaan!

Viinipostiin »